角館そば
営業時間：１１：００〜１５：００ （売り切れで終了）
定休日：火曜日 （祝日の場合は翌日）
電話：０１８７−５３−２０５４
当店の蕎麦は二八そばです。
モチモチと弾力があり、しっかり噛むことでそば本来の香り、甘味が引き出されます。

手打ちそば処　川嶋
営業時間：（平日）１１：００〜１５：００
             （土日祭）１１：００〜１９：００（１０月〜３月は１５：００まで）
定休日：第２．４木曜日（１０月〜３月は毎週木曜日）
電話：０１８２−４４−５０４６
当店の蕎麦（そば）は、そば粉８割・つなぎ２割の江戸流という手法で打った本格的手打ち蕎麦（そば）です

手打ち 菊蔵そば　
営業時間：ＰＭ０：００〜ＰＭ３：００・（売り切れで終了）
定休日：水曜日 （休日は営業）
電話：０１８７−５４−１５８５
中細藪系そば
独自のブレンドで香り、歯ざわり喉越しがよく、コシが自慢の名物板そばと旬の素材を練りこんで打つ変わりそばが楽しめます。こだわりの地酒大吟醸菊蔵も人気です。

手打ちそば・うどん　啓庵
営業時間：平日１１：３０〜１４：００
             （土日・祝祭日）１１：００〜１４：００
定休日：毎週月曜日
電話：０１８４−２３−８１４０
そばは、甘皮の入った二八そばと細切りの更科です。合盛りもあります。身体に良いそばを沢山食べていただきたく量を大目にしております（生で２００ｇ）。

蕎麦ギャラリー　SAY　
営業時間：昼１１：００〜１４：００
             夜（月火木）１７：３０〜２０：００・（金土）１８：００〜２１：００
定休日：毎週水曜日
電話：０１８−８６３−５６８５
手打ちとつゆにこだわりました
自慢の二・八とおろしもりをぜひ　ご賞味ください。

すが家
営業時間：昼１１：００〜１５：００
　　　　　　 夜１８：００〜２２：００・（予約制）
定休日：木曜日
電話：０１８７−５５−２８０１
限りなく田舎です。
そば畑と花を見ながらそばと心を味わってください。

そばきり　長助　
営業時間：１１：３０〜１６：００
定休日：毎週火曜日
電話：０１８７−５５−１７２２
自家栽培、自然乾燥、石臼自家製粉
変わった親父が打つ十割蕎麦を御賞味あれ！

石臼挽き手打ちそば洸庵 満月
営業時間：昼１１：３０〜１４：００（ＬＯ）
　　　　　　 夜１７：００〜２１：００（ＬＯ）・日曜祭日のみ２０：００（ＬＯ）
　　　　　　 そばが無くなり次第営業終了・夜は臨時休業、貸切の場合あり
電話：０１８６−３７−３３４０
そばは石臼による自家製粉の二八そば。おつゆは本枯れ節の削りたて。
そしてそれらを引き出す水。素材の味が生きたおそばをご賞味ください。

手打ちそば　武蔵　
営業時間：１１：００〜１５：００（ラストオーダー１４：３０）
             蕎麦が無くなり次第終了の場合がございます。
定休日：毎週月曜日
電話：０１８５−５２−０２９５
蕎麦がなくなり次第終了の場合がございます。

手打そば　わか松　
営業時間：（月火水）１１：００〜１６：３０（ラストオーダー）
             （金土日）１１：００〜１９：３０（ラストオーダー）
定休日：毎週木曜日（農繁期は早仕舞い有り）
電話：０１８５−７３−４１３４
秋田杉香る店内でうめーそば食べてけらんしぇ。
そば打ち教室もやってます。