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販売した品に毛髪

去る平成○年○月○日、当惣菜コーナーにて販売した幕の内弁当に、毛髪が混入していた件について、現場責任者として深く反省しております。 当時作業場では日頃より行っている衛生チェックも怠りなく済ませ、なおかつ完成した商品の状態も目視で十分確認したにもかかわらず、結果としてこのような事態を引き起こしたことは、ひとえに責任者である私の不徳の致すところであります。 今後はこのようなお客様の信頼を失墜させるようなミスを起こさないよう、万全を期す所存でございます。 平成○年○月○日 食品衛生部　調理課 田中栄作 印