タコにも当然メスとオスがあります。
では食べてはどちらがおいしいか？
正解は「メス｣
オスに比べてメスはゆで上がりも身がしまっていて
なおかつミズダコ特有のコクと「甘味｣があります。
ゆでたてのメスダコの足を即冷却、即袋づめにして鮮度を落とさず仕上げました。
だれが見てもダイナミックな迫力！
厳しい寒さがまだ残る１月２月、
いよいよミズダコも産卵の時期を迎えます。
産卵に向けてたっぷり栄養を蓄えてメスのミズダコは接岸します。
当然丸々と太ったミズダコは
軽い物で１０キロ、大きなもので２０キロ以上にもなります。
やわらか煮はそんなビッグなメスダコの足だけを仕込んでいます。
足１本の長さは約４0～５０センチ、重さは１キロ位になります。
ご近所のスーパーやお魚屋さんではなかなか見る事のできないこの迫力!
贈答品としてもらったお客様もきっとびっくりされると思いますよ!
ご注文は１本から承っております。
